材料:培根(生)300克。
材料:青蒜20克，紅辣椒30克。
調料:香油5克，植物油15克，白糖1克，料酒2克，各5克。
生產方法
1.將整塊臘肉放入鍋中蒸20分鐘，取出，去皮，切成薄片；蒜苗斜切面；胡椒去籽切片。
2.將臘肉和蒜苗壹起放入開水中，煮熟後撈出。
3.將15g油倒入鍋中加熱。加入蒜苗和辣椒，攪拌均勻。然後加入臘肉、味精、糖、酒和水，用大火快速翻炒，最後倒入香油出鍋裝盤。
豌豆炒培根
材料:培根(培根)100g豌豆300g。
調料:植物油15g白糖3g料酒5g鹽2g味精各2g。
生產方法
1.將熟臘肉去皮，切成長方形小塊；
2.新鮮豌豆洗凈；
3.炒鍋放火上，放油燒熱；
4.先將臘肉片快速翻炒，邊炒邊倒入少許高湯煮沸；
5.再次煮料酒，加入豌豆、糖、鹽翻炒2分鐘。當豌豆變成翠綠色時，將味精轉移到鍋裏，裝盤。
芹菜炒培根
材料:培根(生)150克芹菜100克百合100克
調料:植物油25克鹽3克白糖3克味精2克澱粉(玉米)各4克。
生產方法
1.將熏肉切片；
2.將芹菜切成片；
3.百合洗凈，洗凈；
4.大蒜切碎，生姜切片；
5.鍋裏燒開水，放入芹菜、百合過油過水，臘肉也過開水；
6.鍋裏放2湯匙油，加熱至溫熱。將臘肉放入鍋中焯壹下；
7.炒鍋留底油，放入蒜末姜片，主料壹起炒鍋，加鹽、味精、糖、水澱粉，淋上即可。