梭魚洗凈煮熟後，可將魚鰾放入鍋中壹起煮，會使梭魚的味道更加鮮美，並使人體吸收豐富的膠原蛋白，起到更好的美容作用。
擴展數據:
營養價值
含肉率為75.71%；肌肉中，粗蛋白占19.42%，脂肪占1.01%，水分占77.58%，灰分占1.12%，碳水化合物占0.87%。肌肉含有18種氨基酸，其中42.26%為必需氨基酸。礦物質中鐵、鋅含量較高，但鉛、砷等對人體健康有害的物質含量很低。
Qiányú是北美的主要鯰魚種。它的正式產地是美國的密蘇裏州、愛荷華州、內布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州，俗稱“海峽貓”。在美國，每年有800萬人捕捉它，這是人們最喜歡的對象之壹，它在水產養殖中最有名。
又叫斑點叉尾鮰，具有肉厚無刺、皮滑肉嫩、肥美可口的特點。鰭足魚具有極高的營養價值，具有鮮嫩滋補的特點。通常用來做煲仔菜，特別適合和榨菜壹起燉，以彰顯其鮮味。鳳尾魚好吃，吃起來嫩滑，有壹種特殊的味道。
參考資料:
百度百科-Pinfish