根。無主根，須根發達。根系分布在植株周圍，直徑100 cm，最長可達50 cm。根系再生能力強。莖。人參果莖粗壹般高50-100 cm，最高達150 cm，莖基部最大直徑2 cm，莖中部直徑壹般0.35-1.1 cm。莖幹比較軟，坐果的時候需要用支架。每節2-3厘米，最長6厘米。葉，人參果葉，葉尾綠色或淡綠色，互生，葉形三葉，葉長7-9厘米，寬4-7厘米，葉柄5厘米，葉腋極強，能產生分枝。要及時叉，以免影響掛果。鮮花。人參果有5-20朵花，部分花序能形成1-10個果實，但大部分花序不能形成果實。花冠白色或淡紫色，有5枚雄蕊，黃色雄蕊，位於花的中心。水果。工藝人參果娃娃長得像洋娃娃，有眼睛，有鼻子，有耳朵，就像人的本性。她的臉上帶著微笑，幼果淺綠，成熟淺黃，非常漂亮。單果重壹般為100-200克，最大的可達250克。這種水果是壹種果肉淺黃色的漿果。成熟的果實多汁，香味濃郁，風味獨特。
種子。果實中心壹般有10粒種子，種子扁而小。每個果實的千粒重為0.81 g -1.1 g，新鮮種子發芽率高，壹年以上的種子基本失去發芽能力。人參果主要產於安徽省楊過易門鎮。發明者程魁被譽為“人參果寶貝之父”。適應性廣。華南、華北、山區、丘陵、平原均可種植。使用周期長。種植成功後，只要夏季遮蔭，冬季越冬，這種植物可以存活八到十年。老枝再生後，可以從根部萌出新枝再次開花結果。