吃青蛙有什麽好處和壞處...

有壹段時間流傳的報道警告人們吃青蛙要小心，而且有理有據。這看起來不像是危言聳聽。上面說寄生在青蛙肌肉裏的寄生蟲耐高溫能力極強，即使在100度的高溫水裏煮5分鐘也不死。如果寄生蟲的幼蟲通過食物轉移被送到人們的眼睛裏，它們會嚴重地導致失明。寄生在大腦裏會導致癱瘓...這難道不可怕嗎？為此，建議人們烹飪20分鐘以上後再吃。聽到這個消息，那些雄心勃勃的動物保護者和佛教信徒可能會松壹口氣，也許愛吃的人會有所收斂，減少餐桌上對青蛙的需求，然後人們就會少殺這種動物。也有很多人吃田雞不僅考慮它的美味，還註重它的營養價值。這往往是制造和銷售蛙食的商人所宣揚的，也在民間流傳。吃它的好處是:補益元氣，治脾虛，適用於精神不振、低蛋白血癥及各種陰虛癥狀；對於有心源性水腫或腎性水腫的人來說，使用青蛙飲食有很好的利尿消腫作用；青蛙含有豐富的蛋白質、鈣和磷，對青少年的生長發育和更年期骨質疏松非常有益。青蛙含有鋅、硒等微量元素和維生素E等抗氧化劑，能延緩機體衰老，滋潤皮膚，有防癌抗癌作用。青蛙是壹種適合普通人食用的營養食品，尤其適合身體虛弱、水腫、神經衰弱者食用。(也有醫生說，脾胃虛寒最好少吃或不吃。)