材料?
草莓?適量的
兩勺蜂蜜
40克糖
幾滴檸檬汁(不用加)
怎麽做蜜餞草莓甜牙?
選擇適量的8分熟草莓(想選多少就選多少,不要太熟,制作過程中會變軟爛,影響口感和顏色)
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加入糖和蜂蜜滴幾滴檸檬汁(不用加)輕輕攪拌均勻,讓草莓裹上糖漬。這壹步要輕。草莓遇到糖會很快變軟。小心不要壓碎它們。
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攪拌均勻後,平鋪在幹果機上。不要重疊。如果感覺沒有糖漬,可以在碗內表面刷壹層糖水,不要太厚,以免幹了或者烤太久。
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用最高火(我的是75攝氏度)烘烤幹果機8-10小時,時間可根據幹濕度自由調整。
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橘子不需要碼糖,就去皮,切成均勻的厚片,烘烤。做法相當於草莓幹和切得很薄的草莓,可以讓它們吃起來很脆。挺特別的。
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烤好後放涼,壹些沒有徹底幹透的糖漿會變硬。草莓可以安全食用,不粘手。多余的可以密封保存在冰箱裏,吃兩三天絕對沒問題。尤其是家裏有寶寶的,可以試試。純天然,零添加。
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