配料如下:豌豆苗150克，魚丸200克，鹽1茶匙，橄欖油1湯匙，姜1片，黃酒1湯匙。
具體做法如下:準備魚丸，生姜去皮，洗凈，切片，選取新鮮豌豆苗。豌豆苗的老部分應該去掉，留下嫩尖，味道最好。洗凈後瀝幹水分，鍋中倒入清水，先放入姜片用武火蓋煮，再將魚丸倒入武火中煮，再放入黃酒中煮，轉中火煮透。然後加入豌豆苗，用筷子攪拌，直到豌豆苗完全浸入湯中。
做法二:炒豌豆苗
配料如下:豌豆苗500克，鹽1茶匙，油適量。
具體做法如下:將豌豆苗較老的部分去掉，然後清洗幹凈備用，再往鍋裏加油加熱，油可以多壹點。油溫到八成熱時，倒入豌豆苗，用大火翻炒至變軟(炒出來的菜有鍋氣味道會更好)，再加入1茶匙鹽，翻炒均勻後出鍋！
做法三:豌豆苗炒雞蛋
配料如下:豌豆苗500g，雞蛋4個，鹽1茶匙。
具體方法如下:將豌豆較老的部分去掉，清洗幹凈備用！將雞蛋打入碗中，用筷子打碎成蛋液，再加入油加熱，然後將蛋液放入鍋中，煎至凝固，然後用鍋鏟抹平，取出備用！鍋中加入適量的油，燒至八成熱，然後將豌豆苗倒入鍋中，大火翻炒，炒至軟身，然後倒入雞蛋，加入1茶匙鹽，炒勻出鍋！