馬史，又名“馬史”、“馬士子”、“馬士子”，是中國西北地區漢族的傳統小吃。陜西關中人叫麻食貓耳。把雞蛋面團捏在幹凈的草帽上細嚼慢咽，切成厚片偷懶吃。草帽邊上有圖案。在我的家鄉梅江，心靈手巧的婦女們在米篩上輕輕揉搓小面團，與米篩接觸的壹面布滿了圖案。
新疆作家皇族認為，馬世子的歷史可以追溯到元朝。它的起源與忽必烈有關。元代飲食博士胡思慧在《飲食正》壹書中介紹了方法和步驟。當時的火麻仁被稱為“禿麻食”1阿明王朝美食家黃以正在他的《珠制之物》壹書中詳細解釋了芝麻的吃法:“禿芝麻是用面粉做成的，煮成煎肉汁。
陜北人民也稱之為“揉貓耳朵”。蕎麥磨成蕎麥面後，就可以揉蕎麥面了。煮熟後，倒入雞蛋、豆腐皮、金針和木耳制成的素食鹵汁或倒入羊肉或豬肉的肉末鹵汁。味道鮮美，風味獨特。
此外，還有“啜飲節”的說法。
呷用的面是扁豆和小麥做的雜面。將調好的面糊放在特制的用圓孔篩蓋著的啜合接頭的床上，用手向下壓，形成壹寸長的小面條，呈扭曲狀。吃的時候，把敏傑放在鍋裏煮，澆上素湯，裏面有豆腐丁、土豆丁、長豆角丁等。，配以韭菜、白芝麻、辣椒醬、賴襄等。它的味道清淡爽口，有豆香味。這是陜北糕點的龍頭，肉食者必吃。
陳水河安排在2020年。