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蕨菜幹有什麽功效和危害?

1,蕨菜對細菌有壹定的抑制作用,可用於持續發熱、腸風熱毒、濕疹、潰瘍等疾病。具有良好的清熱解毒、殺菌消炎的功效。

2.蕨菜幹的壹些有效成分可以擴張血管,降低血壓。

3、粗纖維能促進胃腸蠕動,具有瀉氣通便的功效。

4.蕨菜可以清腸解毒。蕨菜常用於治療腹瀉、排尿困難,有壹定療效。

危險:

增加患癌風險?

蕨菜含有壹種叫原蝶呤的致癌物質。在19世紀,人們觀察到這種植物會導致牛中毒甚至死亡。經過相關科學實驗證實,蕨菜確實會增加患癌風險,所以蕨菜不宜經常大量食用。?

可能會引起過敏?

蕨菜中的成分比較復雜,雖然有些人可以吃,但有些人吃了之後可能會出現過敏癥狀,尤其是過敏體質的人。?

擴展數據:

幹蕨菜是新鮮蕨菜經過幹燥脫水後制成的,而蕨菜經過脫水後不易滋生細菌和微生物,可以大大延長保存時間,所以只要保存得當,可以保存1年左右,甚至更久。?

幹蕨菜儲存時需要密封,然後長期存放在幹燥陰涼的環境中。如果與水蒸氣接觸,或者直接暴露在紫外線下,其儲存時間會大大縮短。?

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