1，面粉攪拌機
用於混合預先準備好的面粉、水和其他原料，制成成品面團。
2.面條機
有兩種:濕的和幹的。濕面條機適合制作油潑面、擔擔面，幹面條機適合制作粗拉面、刀削面。可以根據不同的面條類型和粗細進行調整。
3.煮面鍋
是生產煮面條必不可少的設備，可燃氣或電源加熱，溫度可精確控制。
4.切分機
將面團切成所需的面條長度。壹般會根據生產的面條不同，選擇不同型號的切面機。
開辦面條加工廠，要註意以下幾個方面:
1.選址:選擇合適的場地，綜合考慮交通、水源、電源、場地等條件，同時滿足環保要求。
2.設備選擇:根據生產需求和產品特點，選擇合適的設備，包括和面機、面條機、面鍋、面條機等。
3.原材料采購:保證原材料的質量和穩定性，與供應商建立良好的合作關系，保證原材料供應的及時性和穩定性。
4.生產管理:建立完善的質量管理體系，確保產品質量和食品安全。同時，要加強生產現場管理，保持生產環境整潔。
5.銷售渠道:開發銷售渠道，包括線上銷售和線下銷售，同時加強品牌宣傳推廣，提高產品知名度和美譽度。
6.人事管理:招聘合格員工，加強員工培訓和管理，提高員工的工作技能和素質。