小松菜，也叫日本油菜。
小松菜是十字花科蕓薹屬的壹年生草本植物，是白菜亞種普通白菜的壹個變種。葉片顏色深綠，呈圓形或卵形，葉子細嫩，菜幫顏色為白綠色。從江戶時代開始，東京的小松川地區就開始栽培這種蔬菜，因此得名“小松菜”。
小松菜原產於中國，後被引進日本，並在日本普及，後又傳入中國。其較耐熱、耐寒，適合生長在有機質含量高、土壤肥沃、土層深厚、水源條件好的壤土中。繁殖方式壹般為散播繁殖。
小松菜是高鈣且富含維生素A、維生素B、維生素C的蔬菜。小松菜有炒、煮、榨汁等食用方法。小松菜在日本人的生活中有著不可或缺的地位，被稱為健康美味的綠葉蔬菜。
小菘菜生長環境
小菘菜耐寒，在冷涼的環境條件下生長良好，品質優、產量高。小菘菜在不同的生長發育階段對溫度要求有差異。種子發芽的適溫為23~25℃，低於15℃發育緩慢，高於30℃發芽雖快，但芽的質量較差。
幼苗期對溫度的要求較高，生長適溫為24~26℃：莖葉生長期溫度比幼苗期略有降低，生長適溫白天18~25℃，晚上8~10℃，溫度高於25℃生長不良，品質低劣。
小菘菜屬喜光作物，光照過弱或過強對生長不利，光照過弱生長緩慢，植株瘦弱，產量低，光照過強生長迅速，產量較高，但品質差，中等光照條件下生長良好，品質最佳。
以上內容參考：百度百科-小松菜