空氣油炸鍋效率高。烤箱烘烤時需要預熱，預熱時間至少在5-10分鐘，而空氣炸鍋不需要預熱，人們可以馬上把食物放進去，節省了壹部分時間，提高了空氣炸鍋的效率。
空氣油炸鍋不占地。烤箱的尺寸很大，人們想在廚房裏放壹個烤箱，沒有地方放，因為烤箱的尺寸在25到40L之間。空氣炸鍋和人的電飯鍋壹樣大，不會占用太多櫥櫃和臺面。
空氣油炸鍋很容易清洗。空氣炸鍋烤食物時很少放油，所以清洗很簡單。此外，人們使用特殊的空氣油炸鍋油紙墊在底部，有時甚至沒有清洗。用烤箱烘烤食物時，油是不可或缺的。烤好後烤箱內部會很油，清洗起來很麻煩。
空氣油炸鍋的缺點
空氣油炸鍋容量小。上面說空氣炸鍋和電飯鍋壹樣大，說明烤的食物很少。鴨子可以放進烤箱，空氣炸鍋不能。所以，如果妳家人口多，空氣炸鍋做出來的食物不夠吃。
空氣油炸鍋做的食物味道很幹。烤箱用兩根發熱管烘烤食物，而空氣炸鍋用熱空氣烘烤食物。熱空氣會將食物中所含的水分擠出，使食物烘烤後的味道變得幹燥。簡單來說，用空氣炸鍋烤紅薯會很好吃，但是用在烤其他東西的時候，味道就那麽差了。
空氣油炸鍋的質量難以保證。空氣炸鍋從壹百多塊到幾百塊不等。如果人們貪圖便宜，它的質量很難保證，用幾次就可能用不上了。昂貴的空氣炸鍋，可能有人難以割舍，認為不劃算。