導讀:咖啡粉的簡單沖泡方法是什麽?下面我來告訴妳,歡迎閱讀!
咖啡粉1的簡單沖泡方法、準備事項
咖啡粉:可以自己磨咖啡豆,也可以買現成的咖啡粉。咖啡粉開袋後需要密封。盡量在壹周內完成,否則很容易失去味道。壹勺咖啡粉足夠做壹杯咖啡。
水:用92-96度的水,不要用開水。96度以上的水會破壞咖啡中的油脂,使咖啡變苦。溫度太低,沖不出咖啡的味道,咖啡又酸又澀。
2、釀造事項
濾紙沖泡:細咖啡粉適合用這種方式沖泡。用壹個小漏鬥,在漏鬥裏面放壹張濾紙,在過濾袋裏放壹杯咖啡粉。(避免咖啡進入濾紙和漏鬥壁之間的夾層)使用合適的水溫。先用水將咖啡粉打濕,之後再加水(加水要慢,避免水位高於濾紙邊緣使咖啡渣沖入咖啡),直到壹杯咖啡完好無損。
壓壺沖泡:將與壓壺相匹配厚度的咖啡粉按n杯的量放入壺中,但不要超過咖啡壺沖泡的限度。將91-96攝氏度的水倒入鍋中,直到咖啡壺外金屬框的頂部,將濾棒放好,浸泡3分鐘,然後將濾棒推到底部,壹壺美味的咖啡就做好了。
3.預防措施
咖啡不是真的在火上煮,而是用91-96攝氏度的水沖泡;煮咖啡前先預熱咖啡壺;咖啡粉不能煮第二次。任何壹種咖啡都是用水來去除咖啡的味道。
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