胃液PH值在0.9-1.8之間，保持胃液PH值在正常狀態有利於食物的消化吸收。長期喝蜂蜜白醋會破壞這種酸堿平衡，在壹定程度上削弱胃液的消化功能。這會對胃造成壹些傷害。
因為醋酸對胃腸道有刺激作用，所以我們喝的時候會有胃部灼熱感。這時候可以從小量開始，等胃慢慢適應了再說。我們不應該認為白醋喝得越多越好。適量喝醋對胃有好處，但過量喝會導致腸胃受損。胃潰瘍和胃酸過多的人不宜使用。
擴展數據
蜂蜜白醋可以減肥。將白醋和蜂蜜按照1:4或1:3的比例混合，然後加入溫水或冷水，直至可以接受。操作簡單，效果明顯，對於水腫虛胖的人會更有效。
醋有助於消化，還具有促進食物營養物質轉化和吸收的作用，不僅加速了人體的新陳代謝，還具有殺菌作用，可以有效減少體內垃圾和毒素的堆積。此外，白醋還有美容美白的功效。
蜂蜜是和諧的，含有極佳的殺菌排毒功效。可以使體內的廢物排出體外，提高全身的代謝功能，加速體內難以消耗的多余脂肪的燃燒。蜂蜜中還含有高質量的糖分、維生素和礦物質，可以燃燒人體能量。其中優質糖進入血液，轉化為能量，緩解饑餓感。
人民網-驚喜！蜂蜜白醋減肥法讓妳2個月瘦25斤。