方法/步驟
1.蛋清和蛋黃分開，分別放入無油和無水的鍋中；在蛋清中加入幾滴白醋和30克白糖，開始低速打成粗泡，繼續慢打快打，直到打蛋器提起時蛋清能被拉出彎曲的尖角。
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2.蛋清打發後，在盛有蛋黃的碗中加入60克白糖、60克玉米油、60克水、2克鹽、3滴香草精，用筷子攪拌均勻。
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3.100克低筋面粉和2克泡打粉過篩兩次，然後加入到步驟2中，用橡膠刮刀輕輕攪拌成蛋黃糊。
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4.取出1/3蛋白，倒入蛋黃糊中。用橡膠刮刀輕輕攪拌均勻(自下而上剪切或攪拌)；攪拌均勻後，將蛋黃糊全部倒入盛有蛋白的碗中，用同樣的方法攪拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
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5.將蛋糕糊倒入蛋糕模中，用手握住蛋糕模搖晃幾下，將蛋糕模放入烤箱倒數第二層(中下層)，150度烘烤50分鐘。
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7.蛋糕烤好後，開始攪拌奶油。將200克左右的奶油倒入壹個小盆中，用打蛋器中速攪拌，直到打蛋器提起時奶油能夠形成穩定的形狀。輕輕沾壹層奶油，然後加入壹點水果(提前壹晚將新鮮的草莓和聖女果用冰糖和水煮半小時左右，冷卻後放入冰箱保存壹晚)。最後，用餅幹噴嘴裝上幾朵花，用壹點水果裝飾。
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