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如何選擇婚宴酒席菜單?

在自己預算範圍內,葷素搭配,老少皆宜,最重要的是味道。

去飯店定酒席之前,心裏要有壹個價格預訂範圍,沒有必要為了面子強撐點貴菜,最重要的是要好吃,現在大多數酒店的酒席都是華而不實,樣式優美,但味道簡直難以下咽。本來來參加婚禮的人在臺下就等得饑腸轆轆,菜再不好吃,那麽多貴席面都沒用。

確定好預算範圍後,就可以自己點菜或者參考酒店提供的套餐,先詢問是否有優惠,哪些菜有哪些沒有。壹桌酒席上肯定得有那麽幾道撐門面的硬菜,多則三四道,少則壹兩道,視經濟情況而定。

其次,現在人不怎麽吃大葷的菜了,更加註重養生,所以大葷要少點,但也不能不點,因為自古以來大葷是婚宴上的重頭戲。熱菜是必不可少的菜品,盡量點壹些上檔次的菜肴,擺盤精致,味美可口。

再者,冷盤、冷拼、甜點等需要點幾道,壹般是女性和孩子比較喜歡;寓意好聽的菜也要選幾個,給婚禮增添點喜氣和彩頭;新鮮營養的時令蔬菜點幾道,滿足養生和減肥人群的喜好,當然也不要漏了主食。

套餐往往比單點合適,但是套餐裏總有不喜歡的彩色,可以和飯店提出換菜。不要擔心講價會掉面子,省下的都是自己的錢。最後就是酒水煙紙糖果瓜子等細節也不要忽略,問清是否可以自帶,定好上菜時間和桌位就可以啦。