鮮奶
1000毫升
米酒
300毫升
佐料
精制糖
適量的
酸甜的
某人的品味
蒸發
手藝
壹個小時
耗費時間的
簡單的
困難
自制奶酪的步驟
制作奶酪的步驟:1 1將牛奶煮沸，放入容器中冷卻。
自制奶酪的制作步驟:2冷卻後的牛奶上有奶皮，用筷子挑掉。壹定要挑出來。否則會影響後面的步驟。倒入米酒(過濾掉米飯，就米酒湯)。比例為1:3(米酒:牛奶)，根據自己口味加糖。攪拌均勻後靜置半小時，用保鮮膜封好，用牙簽粘上很多小孔。
自制奶酪的制作步驟:3 3放入蒸鍋，可以用冷鍋蒸，也可以用水煮後再蒸。蒸30分鐘左右，打開鍋蓋可以看到碗內有明顯的層次。關火悶15分鐘左右。拿出來晾涼。
自制奶酪的制作步驟:4 4放入冰箱冷凍幾個小時後取出，取壹小碗，過濾。濾網上留有懸浮物。擠水。
自制奶酪的制作方法:5 5大部分水分就是這樣擠出來的。
自制奶酪的制作步驟:6 6放入模具中壓制，最好通過紗布。這個方便帶出去。
自制奶酪的制作步驟:7 7壓榨後取出，放置或懸掛在陰涼處通風。大約壹天左右，奶酪的表面會變硬。然後妳就可以切著吃了。
自制奶酪的制作步驟:8 8妳喜歡硬奶酪，可以放在陰涼處幾天，喜歡軟奶酪。放1-2天左右，就可以吃了。把剩菜儲存在冰箱裏，但最好不要超過3天。