(1)白蘿蔔洗凈，去頭去尾，去皮切條。
⑵加入壹勺鹽，腌制15分鐘。看到蘿蔔條出水後，倒水晾幹。
⑶加入5湯匙白醋和2湯匙白糖拌勻。(如果喜歡辣的可以加適量的辣椒/泡椒)
(4)將調好的蘿蔔條汁倒入幹凈無水無油的罐子裏，密封。腌制3天即可食用。
2.練習2:
(1)將胡蘿蔔(白色)切片。想當天吃就少切，不然胡蘿蔔不好吃。
⑵將蘿蔔切片放入鍋中，撒上鹽腌制20分鐘左右。切片越薄，腌制時間越短。期間翻了幾次；
(3)腌制完畢，將腌制好的蘿蔔片放入玻璃瓶中，姜葉壹起放入瓶中，塞緊；
(4)將水、糖、醋混合放入小鍋中，煮沸，邊煮邊攪拌，使糖完全融化。這時候妳就可以品嘗壹下是太酸還是太甜了。煮沸後，趁熱將糖醋汁倒入蘿蔔瓶中。糖醋汁沒過蘿蔔條後，蓋上瓶蓋，室溫放置壹天，放入冰箱。
3.練習3:
(1)首先將白蘿蔔清洗幹凈，去頭去尾，去皮切條。
(2)然後加入壹勺鹽，腌制15分鐘。
(3)看到蘿蔔條出水後，倒水晾幹。
(4)加入5湯匙白醋和2湯匙白糖拌勻。(如果喜歡辣的可以加適量的辣椒/泡椒)
5]將調好的蘿蔔條汁倒入幹凈無水無油的罐子裏，密封。
【6】腌制3天即可食用。