鐵皮石斛能調節免疫功能，改善疲勞，降低血壓和血糖。於是，鐵皮石斛就成了保健品，讓很多人覺得只要想提高免疫功能，消除疲勞，都可以服用。
鐵皮石斛具有滋陰生津的中藥功效，對壹切陰虛發熱(咽幹、喉癢、口渴、潮熱、幹咳、更年期綜合癥、惡性腫瘤放化療後等)均有效。).鮮品也用來增強滋陰的功能。
但現代鐵皮石斛保健品強調“調節免疫功能、改善疲勞、降血壓、降血糖”的功能，會導致使用者忽略“滋陰生津”的本質功效。
擴展數據:
鑒別鐵皮石斛的質量
1，咀嚼無渣，有粘性:“無渣”、“有粘性”是優質鐵皮石斛的代名詞，業內常用來形容優質鐵皮石斛。所謂“無渣”是指纖維含量少，鮮莖脆易斷；“粘性強”反映了石斛中多糖的含量較高。
2.軟腳和硬腳:“軟腳”和“硬腳”是評價鐵皮石斛品質的另壹種傳統方式。軟腳代表優質鐵皮石斛，其鮮品較粗，纖維較少，烘烤後會變軟；硬腳細長，纖維多，烤後會變得更硬。
3.紅莖綠莖:從外觀上看，莖色為紫紅色甚至深紅色，說明鐵皮石斛質量好，賣得好，價格貴，業內通常稱之為“紅莖鐵皮”；但如果顏色是黃綠色或藍色，質量差，外觀不好，價格低。所以這種鐵皮石斛被稱為“青莖鐵皮”。
人民網-鐵皮石斛不是給大家吃的。