胡蘿蔔50g
面粉100g
玉米面粉80g
香蔥適量
大蒜適量
油適量
鹽適量
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：
步驟
1
豆角洗凈，掰兩頭去掉豆筋；
2
把豆角斜切成薄片；
3
胡蘿蔔也切成薄片，不用太細，跟豆角差不多就可以；切好後都放在小盆裏；
4
放進面粉和玉米面粉；
5
用筷子攪拌均勻，使所有的豆角和胡蘿蔔上都裹上粉；
6
拌好的豆角和胡蘿蔔裝在盤子裏，上鍋蒸熟，我蒸了約20分鐘。我這裏用的是蒸箱，所以我是裝在烤盤裏的，用蒸鍋的話，在蒸屜上鋪壹層籠布或油紙，再把食材放上去，面粉不會漏下去；
7
把大蒜切碎，香蔥切碎；
8
等到豆角快到蒸熟後，炒鍋上火燒熱，放進壹大勺食用油燒熱；
9
蒸熟的豆角放進小盆裏，把之前切好的香蔥和蒜放在蒸菜上，再放上適量的鹽，把熱油澆在香蔥和蒜上，用筷子攪拌均勻就可以了；
10
壹份好吃的蒸菜就可以上桌開吃了。豆角吃過很多種做法的，炒的，燉的，涼拌的，但總體來說，這種蒸的更健康些，而且味道也比較好。尤其是老人和孩子，更喜歡這種蒸菜。