材料？奶油80克，酸奶80克，牛奶80克，吉利丁片20克，芒果5克，2？
藍莓，壹些白糖(做淡奶油)，8g白糖(做牛奶)，8g？
練習？
在鮮奶油中加入白糖。
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送至微微粒，微微流。放冰箱裏備用。
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吉利丁片在冷水中浸泡2-5分鐘。
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將白糖倒入牛奶中，攪拌均勻。
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瀝幹吉利丁，加入牛奶溶液，融化絕緣水，攪拌均勻。
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加入酸奶，攪拌均勻。慕思溶液在冬季要穩定在30-40度左右，才能完成後續的備料，否則容易結塊。
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加入鮮奶油，攪拌均勻。
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底部鋪上芒果塊，倒入部分慕思液，再加入藍莓和芒果塊，再倒入部分慕思液。
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降到令人滿意的高度。
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放入冰箱冷凍五分鐘，慕思液開始變成固體，然後用芒果塊和藍莓裝飾。
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貼上保鮮膜，冷藏3-4小時，最好隔夜。
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妳可以盡情享受！
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