豬肉(瘦肉)400g，豬肉(肥肉)100g，番茄罐頭5個(整個)。
佐料
1把蔥、適量姜、1雞蛋、適量水澱粉、1湯匙料酒、1湯匙醬油、適量精鹽、適量雞精、1湯匙豬油、1湯匙濃湯寶、1茶匙味精。
紫苑火鍋步驟1
紫苑火鍋做法大全
豬肉餡不是五花肉，瘦肉8兩，肥肉2兩，反正按照8:2的比例。買回來後加入姜末、蔥花、雞蛋、半碗礦泉水、適量水澱粉、適量鹽、味精和壹大勺料酒，手洗幹凈，直接用手往壹個方向攪拌10分鐘，然後抓起肉末在盆裏打5分鐘，然後放冰箱冷藏2小時。
第二步
紫苑火鍋的實踐
在番茄的底部畫壹個十字，在鍋裏煮到番茄翻面，撈起，直接用手撕去皮，然後用手捏碎。
第三步
餃子火鍋的家常做法
洗鍋，大火加熱鍋。將壹大勺豬油加熱，倒入壓碎的番茄醬，翻炒，加入壹大勺醬油，然後蓋上蓋子煮5分鐘，加入適量的水和壹個濃稠的湯寶，然後品嘗，根據口味加入適量的鹽和雞精。
第四步
餃子火鍋的簡單方法
湯再煮的時候，把肉末放在手心裏，把肉丸從拳頭裏擠出來，放進鍋裏。等丸子都熟了，把整鍋湯和丸子都轉移到火鍋裏，先吃丸子，再涮其他菜。
第五步
至於蘸水，取壹個小碗，加入適量的海椒面，1湯匙醬油，壹茶匙味精，撒壹些蔥花，想吃的時候再加半湯匙湯(真的很好吃)。