材料:豬排500克、海帶片、茶樹菇50克、鹽、姜片、紅棗和水。
練習:
1.先將茶樹菇用溫水浸泡30分鐘左右，然後洗凈，去根，切成小塊。
2.排骨剁成大塊，用開水焯壹下去掉血水，然後撈起，放入清水中過冷，然後洗凈，再撈起瀝幹水分。
3.然後將排骨、茶樹菇、海帶、姜片放入紗布鍋中，加入10碗左右的水，大火燒開，繼續小火燉20分鐘。
4.然後加入無籽紅棗，煮40分鐘，期間可以開蓋攪拌，使材料口感均勻。
5.時間到了之後，根據個人口味，加入適量的鹽調味食用。
茶樹菇排骨湯原料簡單，制得的湯也非常清香可口，營養豐富，食用價值高。這是壹種老少皆宜的美味湯。
另外，排骨本身就是壹種營養豐富的肉類。生活中很多人喜歡將茶樹菇和排骨壹起使用，營養均衡，能促進營養的吸收。而且湯色鮮美，味道清香，富含氨基酸、B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物元素。這種湯的營養價值很高，各種人群都可以適量食用。