粉條最好用細羊毛粉，提前泡好，用熱水炒至涼。
第壹步:在花生鍋中加入壹勺鹽、幾片姜和壹瓣八角，大火燒開，轉小火15分鐘。然後將芹菜和胡蘿蔔放入冷水中焯水，放入鍋中，芹菜煮開後變成深綠色，取出冷卻。
控制水分，加入蒜末、紅辣椒、鹽、香油和味精。
我們炒壹些料油，鍋裏加適量的油，把姜、蔥、大料放在熱油裏煸出香味，把燒焦的蔥姜撈出來，把油倒在蒜末上，撒上香菜，炒勻，根據自己的口味調壹下味道。
芹菜應該和什麽壹起吃？
芹菜+西紅柿:西紅柿可以改善我們的血壓和血脂，適合發燒。它所含的番茄紅素能有效預防某些癌癥，同時，還具有助消化、通便的作用。
芹菜+茭白:適合高血壓人群食用。
芹菜+西瓜:能清熱解暑，降血壓，同時還能利尿消腫。
芹菜+菜花:可預防心血管疾病。
芹菜+香菇:可以延緩衰老。蘑菇含有豐富的氨基酸，可以促進營養物質的吸收。同時含有豐富的維生素，蘑菇味道鮮美，維生素D含量高，有利於骨骼健康。
芹菜+花生:花生含有豐富的維生素和鋅，可以增強記憶力，延緩我們皮膚的衰老，壹定程度上滋潤我們的皮膚，預防心血管疾病，降低血壓。