步驟1
將壹個雞蛋的蛋清和蛋黃分盆，蛋清分三次加入20克糖粉:第壹次用打蛋器將蛋清送到魚眼時；當我第二次被送到小泡泡的時候；第三遍發，直到有明顯線條。直到打蛋器把蛋清提升成彎曲的尖端。
第二步
將5克糖粉放入蛋黃中，攪拌均勻。
第三步
將打好的蛋清倒入蛋黃液中，用鍋鏟自下而上攪拌均勻，然後篩入35克低筋面粉，用同樣的方法用鍋鏟攪拌均勻。
第四步
這是壹種混合的糊狀物。此時烤箱可預熱150度，10分鐘...
第五步
將面糊倒入紙袋，切掉尖的部分，將餅幹切成妳想要的寬度。
第六步
烤盤上放油紙，把面糊擠到油紙上。餅幹長約7-8厘米，寬約1.5-2厘米。
第七步
將烤盤放入烤箱中層，180度，烤15分鐘。
第八步
好了，出來了！很好吃，又甜又脆。不僅寶寶喜歡，女兒女婿老公都說好(o^^o).
寶寶小姐手指的烹飪技巧蛋清器皿壹定要無油無水。
糖粉要分幾次加入蛋清中。
把混合物從下往上翻，不要打圈，防止消泡。
因為烘焙時間短，所以最好不要離開，觀察蛋糕表面的顏色，隨時做調整。