三鮮湯是我們商店的特色菜。我來告訴妳怎麽買新鮮的豬腿。洗幹凈放鍋裏。煮到筷子可以輕松穿過為止。切成塊，不要太薄也不要太厚。少量加入料酒、生抽、老抽避免湯變黑，胡椒粉(少量為宜，新鮮)，少量糖，大火煮開。加入木耳和醬油。
將豆腐輕輕洗凈去灰塵，切成小條。平菇洗凈，撕成與豆腐相協調的小條。2.鍋中水燒開，放入平菇，快速焯水，撈出備用。然後把豆腐放進去焯水，撈出備用。3.另起鍋放入雞鴨湯燒開熱油，放入三鮮食材，加鹽、味精、料酒、胡椒粉。煮沸後撇去浮沫，倒入容器中，撒上豆芽、蔥和少許雞油。
三鮮湯最好在家煮，簡單又好吃。這是我們平時吃的版本，而且可以自己在家做，吃起來很健康。作為壹個川菜愛好者，我把沿海地區的海鮮、肉、菜(豆)等做成了第壹期，把內陸地區的肉配菜、豆做成了“三鮮”。將泡好的海參、魷魚洗凈後切成細絲備用，再將竹筍(或筍幹)切成5厘米長的細絲；將壹段蔥切成細絲，將鮮姜切成粉末放在盤子裏備用。