豬大腸湯的準備材料:
材料:豬大腸250g，黑木耳(幹)15g，海參(泡)120g。
調料:鹽1g，味精1g。
豬腸湯的做法:
1.木耳泡發，洗凈；將水發海參洗凈切絲；豬大腸用壹湯匙粗鹽洗凈，放入沸水中略燙，然後用冷水沖洗幹凈，切成段。
2.將豬大腸、木耳、海參壹起放入鍋中。加入適量清水，用武火煮沸，文火1-2小時，調味。
健康貼士
1.滋陰養血，涼血止痢。
2.適用於陰虛血虛，熱傷腸絡，癥見腹瀉、膿血、腹痛、口幹、口渴等腸癌患者。
3.此湯源於《藥性考》中的“海參木耳湯”。
4.黑木耳性平味甘，有滋陰潤燥、涼血止痢的作用。
5.海參性溫、味甘、味鹹，有潤腸補腎、益精養血的作用。
6.豬的大腸性平味甘，功能是潤腸。將它們組合成湯，秦補腸，養血，涼血，止痢。
食品階段克數
黑木耳(幹):黑木耳不宜與田螺同食。從食物藥性來看，寒性螺螄，遇到滑滑的黑木耳，不利於消化，不宜同食。
患有痔瘡的人不宜將黑木耳和野雞同食，野雞毒性小，同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食。野鴨味甘性涼，容易消化不良。
海參(泡水):海參參與醋；不宜與甘草同服。