朱大排
2元
面條
350克
綠色蔬菜苔
100g
胡蘿蔔
50克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
冰糖
適量的
烹飪酒
適量的
老抽
適量的
澱粉
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
八個角度
適量的
肉桂色
適量的
雞精
適量的
新鮮泵送
適量的
步驟
1.準備大排骨，青菜，胡蘿蔔。
準備面條
3.將大排沖洗幹凈，用刀背壹片壹片拍松。
4.瀝幹水分，放入壹個大盤子裏，加入葡萄酒，抽新鮮，用姜末腌制20分鐘。
5.去掉腌料，拍澱粉。
6.鍋裏的油是熱的。放下大排，兩面煎。
7.倒入沒過大排的清水。
8.加入姜、蔥、八角和桂皮。
9.加入冰糖、醬油、料酒。
10.大火燒開，小火燉40-50分鐘。
11.加入壹些鹽，煮1分鐘。
12.加入雞精和蔥花，大排。
13.胡蘿蔔洗凈，用蔬菜加工機切成花片。
14.將鍋裏的水燒開，加點鹽和油，將洗凈的青菜苔焯壹下，撈出。
15.將胡蘿蔔煮熟後取出。
16.把鍋裏的水燒開，加點油，煮面條。
17.把面條放進大碗裏
18.加入綠色蔬菜苔和胡蘿蔔
19.加大排，加大排湯。
技巧
1.在焯水的蔬菜裏加壹些鹽和油，焯水的蔬菜是綠色的。
2.在煮面條的水裏加點油。煮好的面條不容易粘在壹起。