糖半茶匙，鹽1茶匙，澱粉1茶匙，蔥1小塊，姜1小塊，蒜2瓣，孜然粉1茶匙，孜然顆粒1茶匙，辣椒粉1茶匙(不允許)。要想看清楚牛肉的紋理，就要把牛肉的紋理橫著切開，最好是長條狀，方便後續用牙簽串牛肉。
放入啤酒。黑胡椒。鹽。雞精味精。雞蛋。玉米澱粉。抓取並混合均勻。腌制壹個小時。牙簽牛肉、涼拌牛肉、爆炒牛肉，雖然做法不同，但牛肉的鮮美壹直深受大眾喜愛。半小時後，鍋燒到六層油溫，鍋很快散了。鍋裏加少許油，姜片、蒜片炒香，牛肉調味。都是不現實的去搜索。牛肉切片，然後洋蔥，姜水啤酒和辣椒面調味，打直，在冰箱裏30分鐘就好了。
將足夠的油倒入鍋中。油溫七成時，倒入磨好的牙簽牛肉，煎1分鐘。取出瀝幹油備用。然後就是制作方法和相關成分。要做出好吃的牙簽牛肉，首先我們最好選擇自然放養的牛肉和蔥花！將孜然椒放入料理機中打成面條(現成的，沒有這種香味)。半碗幹辣椒待用！來，加熱到五成，放入牛肉煎至兩面金黃，煮熟後撒壹點孜然。先買牛肉、蔥、姜、蒜、八角葉醬油，然後用牙簽插上，鍋裏放油。