土豆300克，玉米粒100克。
胡蘿蔔50克，香菇30克。
芹菜10g
佐料
鹽1/2茶匙糖1/2茶匙
樂嘉牌雞粉1/2茶匙樂嘉牌玉米澱粉80克。
雜菜丸子的制作步驟
1.？芹菜切碎，胡蘿蔔和泡過的蘑菇切成小丁。
2.？土豆去皮，洗凈，切成薄片，放入微波爐中大火煮，然後取出用勺子壓成泥狀。
3.？加入玉米澱粉，用手揉成糊狀。
4.？加入1/2茶匙鹽和1/2茶匙糖。加入1/2茶匙樂嘉雞粉，拌勻。
5.？加入胡蘿蔔、蘑菇丁和芹菜。
6.？混合均勻，形成面團。
7.？取1小塊面團，用手揉成圓形。外層覆蓋著玉米粒。
8.？依次做好所有的小球，放在盤子裏。
9.？蒸鍋加水，將丸子放入蒸鍋蒸約15分鐘。
技巧
提示:1，因為蔬菜不粘，所以用土豆拌在壹起，既有營養又能做出丸子的形狀。2.添加玉米澱粉的目的是讓丸子口感更有彈性，讓蒸出來的丸子晶瑩剔透。玉米澱粉的量可以自己調節。如果喜歡吃脆脆的口感，可以多加些玉米澱粉，否則可以少加。3、可以加任何蔬菜，但是要註意比例，蔬菜太多的話味道會更濃。4、丸子的大小根據個人需要，也可以做壹口小丸子，蒸的時間可以稍微縮短。