步驟22。剪三張300*300cm的錫紙，左右鋪在烤架上，直到鍋邊翻出來，壹張疊壹張，防止水流到鍋底。
砂鍋烤羊肉的步驟33。羊肉選肥瘦後座。
砂鍋烤羊肉的步驟44。把兩斤羊肉切成六塊。
砂鍋烤羊肉的步驟55。將羊肉腌制，將蛋清和所有燒烤食材加入羊肉中，用手反復按摩，讓羊肉充分吸收調料，直到羊肉變得粘稠，放入保鮮盒中，送冰箱冷藏過夜。
砂鍋烤羊肉的做法步驟66。放入腌制好的羊肉，啟動800瓦功率的陶瓷電爐，設定時間60分鐘。壹個小時後，水基本幹了，羊肉也縮水不少。把羊肉翻過來，在陶瓷電爐上再加壹個小時。
砂鍋烤羊肉的步驟。中間30分鐘，打開觀察，羊肉有很多水分和蒸汽。
砂鍋烤羊肉的做法步驟88。
90分鐘後，羊肉的香味飄了出來，再打開壹看，羊肉烤好了，底部金黃，用筷子輕輕壹插就能插進肉裏。這時，羊肉已經熟了。
砂鍋烤羊肉的步驟99。翻面繼續烤，直到羊肉幹松，表面有光澤呈棕色。
砂鍋烤羊肉的步驟是1010。整個烘焙過程需要110分鐘。取出羊肉，趁熱切成1cm厚的片，放在盤子裏，撒上壹些孜然粉。
砂鍋烤羊肉的步驟1111。享受烤羊肉。