我們來看看這道排骨湯的做法:
第壹步:準備食材:排骨、馬蹄鐵、蓮藕、胡蘿蔔。荸薺、蓮藕、胡蘿蔔去皮切塊，還要大壹點。排骨剁成塊，大塊或者壹點點，然後焯水去血水。那些更好。
第二步:準備好所有的材料。我們將所有其他材料倒入砂鍋中，並加入適量的水。關於加水，要看妳準備的食材量。因為水放久了會幹，可以根據平時每人喝的水量再加壹點。
第三步:蓋上鍋蓋，然後煮沸。燒開後繼續小火燉15分鐘，再中小火燉壹小時。壹般這個時候我都是慢燉。如果想快點，讓湯更濃，可以中火煨半個小時，再小火煨。
第四步:壹個小時左右，我們加入準備好的調料，然後蓋上鍋蓋，再煮壹次，繼續煮半個小時左右。
第五步:這個湯整個煮的過程大概需要兩個小時，因為這些食材都是新鮮的，容易腐爛，所以不需要煮三四個小時，湯也可以很濃很鮮很甜。最後加入適量的鹽調味。壹般這種湯鹽少，這樣才能享受到它的原味和甜味。