準備材料
做炸雞，需要準備以下材料:
1.雞肉:雞翅、雞腿、雞胸肉等。
2.炸雞粉:市面上的炸雞粉品牌很多，可以根據個人口味選擇。
3.雞蛋:用於腌制雞肉。
4.面包屑:用來包裹雞肉表面，增加酥脆口感。
5.油:用於炸雞。
生產步驟
1.將雞肉切成大小合適的塊，放入大碗中，加入適量的鹽、胡椒粉、姜粉、料酒和雞蛋，攪拌均勻，腌制30分鐘。
2.取出腌制好的雞肉，瀝幹表面的腌料。
3.將炸雞粉倒入碗中，用壹層炸雞粉包裹腌制好的雞塊。
4.雞塊裹上炸雞粉後，再裹上壹層面包屑，更加香脆。
5.將油倒入鍋中，加熱至180℃左右，將裹著面包糠的雞塊放入油中炸至金黃色。
6.取出炸好的雞塊瀝幹油，即可食用。
需要註意的事項
1.炸雞粉的量需要根據雞肉的大小和數量來調整，不能太多也不能太少。
2.炸雞粉和面包屑的比例也需要適當調整，以達到最佳口感。
3.炸雞時，油的溫度需要控制好。太高或太低都會影響口感。
4.炸雞後，必須將多余的油瀝幹，以免影響口感和健康。