成分:
羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹興酒、鹽。
練習:
羊肉洗凈切塊，放入開水鍋中焯血；姜、蔥洗凈，用刀拍勻備用；將山藥片用清水浸泡後與羊肉壹起放入鍋中，加入適量清水，將其他食材放入鍋中。大火燒開後，用文火燉至熟爛。
功效:補脾胃，益肺腎。
爆炒三絲:
成分:
幹香菇七十五克，青椒兩個，胡蘿蔔壹根，植物油，糖，黃酒，味精，鹽，水澱粉，鮮湯香油。
練習:
香菇用水洗凈，擠出水分，切成細條，胡蘿蔔和青椒洗凈切絲。鍋內熱油，將鍋內三絲翻炒，放入黃酒、糖，再翻炒，然後放入鮮湯、鹽，湯燒開後放入味精，用澱粉勾芡，淋上香油，裝盤即可。
蓮藕燉排骨:
材料:排骨1000g，蓮藕1，香菇，竹筍，豆腐，精鹽，料酒，少許醬油，蔥，姜，蒜，花椒，大料(同普通燉品)。
練習:
1.將排骨切好，用冷水沖洗幹凈。取壹鍋開水，水開後放入排骨，肉變白後撈出。
2.取壹個高壓鍋，放壹半水(適合排骨)，水熱後放入濃湯寶，再放入排骨、料酒、鹽、少許醬油、蔥、姜、蒜、花椒、茴香、大料(與普通燉品相同)、幹凈的香菇片、竹筍、蓮藕切成大塊。蓋上蓋子和限壓閥，並按下15分鐘。