藍鰭金槍魚可分為北方藍鰭和雄性藍鰭。簡單劃分，它們是生活在南半球和北半球的兩種不同的藍鰭金槍魚。他們的身體是不同的。壹般來說，南方最大的藍鰭金槍魚可以長到700-800斤，而北方最大的藍鰭金槍魚可以長到2000斤，這是完全不同的，但是它們的肉質完全不同。
黃鰭金槍魚是壹種屬於鯛科和金槍魚的魚。這種魚的最大長度可達3米，重量可達225公斤。v分布於太平洋、印度洋和大西洋的熱帶和亞熱海，赤道附近數量最多，全年均有分布。中國南海和臺灣省附近海域也有分布。屬於遠洋洄遊魚類。快樂的群體生活在公海的上層，以頭足類動物、魚類和其他無脊椎動物為食。
藍鰭金槍魚的食用價值
大西洋藍鰭金槍魚是金槍魚家族中最大的品種，肉質細嫩，油脂豐富，肉質微紅，口感極佳，價格非常昂貴。
黃鰭金槍魚的食用價值
黃鰭金槍魚背部肌肉的粗蛋白質含量為26.2%。脂肪含量僅為0.2%，是高蛋白低脂肪的健康食品，富含鉀、磷、鈉、鎂、鈣、鋅、硒等礦物質元素。