豇豆100克
牛柳150克
適量的油
醬油適量
洋蔥適量
生姜適量
大蒜適量
料酒適量
雞精適量
蠔油適量
適量的糖
胡椒粉適量
生粉適量
制作時間:10分鐘。
就餐人數:
步驟
1
將牛裏脊肉切成略厚的條狀。
2
加入適量的料酒。
三
加生抽(或者加壹點生抽)。
四
加入適量雞精。
五
加入適量的糖。
六
加點胡椒粉。
七
加入適量生粉。
八
拌勻，腌制20分鐘。
九
此時，將豇豆角清洗幹凈，切成段備用。
10
把豇豆用開水焯壹下(鍋水裏放壹點鹽，豇豆的顏色會好看壹些)。
11
取出控水待用。
12
準備適量的蔥、姜、蒜待用。
13
鍋裏放油(多放壹點油)，放入腌制好的牛柳翻炒。
14
加入蔥、姜、蒜翻炒。
15
取出控油裝置。
16
然後放入油鍋，放入煮熟的豇豆角翻炒。
17
加入料酒翻炒。
18
加入雞精。
19
放入醬油。
20
此時加入炒好的牛柳翻炒。
21
最後加入蠔油翻炒均勻，即可出鍋。
22
上菜。