我還記得那段時間，我媽每天早上都會給我留早餐的錢，然後我起床後就直接去早餐店買煎餃。第壹次吃煎餃是在我媽那裏，當時覺得特別好吃。後來我幾乎每天都吃，之後的日子裏，我媽還會給我做煎餃，但現在每天都不能在壹起，也不能經常吃。後來我自己慢慢學會了它們，但是炒出來的餃子總是。
按照我說的，我媽問我是先煮餃子還是先炒餃子，我就想到壹定要先煮餃子，讓餃子先煮了再炒，但是我媽說我錯了，壹般人都會在這壹步出錯。我應該先炒餃子，再炒餃子，這樣做出來的餃子才會酥脆。下面小編就和大家分享壹下制作方法。
壹種煎餃的制作方法
第壹步:首先準備好手工餃子，將鍋洗凈晾幹，然後加入適量的食用油，將餃子壹個壹個的放進去，讓餃子表面均勻的覆蓋壹層食用油，然後將餃子煎至微微焦黃。
第二步:然後在鍋裏加入適量的熱水，大火燒開，然後蓋上鍋蓋，用中火煨8分鐘左右，然後輕輕晃動鍋，避免餃子粘鍋。這時候轉大火收幹鍋裏的水，美味的煎餃就做好了。
以上是煎餃的制作方法。很多人都是先煮餃子再炒，這是不對的。難怪每次做的煎餃都不脆。正確的做法應該是先把它們炒厚煮熟，然後把湯瀝幹。