蝴蝶花卷材料工具
主料:中筋面粉(250g)溫水(120ml)輔料酵母(3g)和雞蛋(1)。
廚具:蒸籠分類饅頭，花卷，主食，原味，蒸幾個小時，普通難度
更多美食推薦:花卷做法大全
蝶戀花卷的做法:
？
1.稱量配料以備後用。
？
2.將雞蛋打入面粉中，將酵母用水溶解，逐漸加入面粉中，形成面團。在溫暖的地方發酵1小時，抓住面團，裏面會出現蜂窩。
？
3.發酵好的面團揉好，排氣，分成三份。把它分成兩小份。
？
4.取其中壹根，揉成50厘米的長條。
？
5.從兩端向中間卷。
？
6.中間留壹個蝶形天線。
？
7.用筷子將蝴蝶的下三分之壹夾到中間，形成蝴蝶的翅膀。
？
8.用刀把中間天線的連接部分切掉，形成蝴蝶的天線。
？
9.蝴蝶卷是輪流做的。
？
10.將坯體放入抽屜進行二次打樣。醒酒大概需要15克，鍋裏的水燒開20分鐘。
？
11.外形美觀，品味好。
提示:
1，冬天用溫水稀釋的酵母會有利於發酵。2.握住蝴蝶的身體時不要太用力。