第壹，水山藥
這種山藥主要產於北京、山東等地。它是壹種相對較大的山藥，直徑約五厘米。而且它的身體比較直，給人壹種像棍子的感覺。這種山藥含水量很高，輕輕壹碰就會斷。
二、鐵棍山藥
這種山藥產於河南胡愛山，所以也叫胡愛山。由於其獨特的氣候和地理位置，具有相對較高的品質，在山藥中也被稱為優質品種，因此是市場上最受歡迎的山藥之壹。
第三，白嘴山藥
產於河北省，與鐵棍山藥相似。不仔細鑒別很容易混淆。也是品質不錯的山藥。雖然味道和鐵棍山藥不壹樣，但也很不錯。關鍵是價格比鐵棍山藥便宜很多。
四、牛腿山藥
它產於山東。這種山藥外觀非常結實，口感也非常爽滑，比較適合澳洲，燉湯或者炒菜。
第五，山藥豆。
除了根莖，山藥也可以在山藥豆中食用。它的口感和山藥差不多，給人的感覺是甜甜的，面條似的，還會有壹些麻味。用它做糖葫蘆很受歡迎，但功效和山藥差不多。
山藥有哪些品種？以上是常見的五種山藥。如果妳需要購買山藥來滿足自己的需求，那麽不妨看看以上五種山藥中哪壹種更適合妳，然後選擇適合自己的山藥，選擇正確的服用方式。