洋快餐具有“三高”(高脂肪、高熱量、高蛋白)和“三低”(低維生素、低礦物質、低纖維)的特點，被營養學家稱為“能量炸彈”、“垃圾食品”。
頂飽，吃的時候有飽腹感，時尚(只有這個好處)
洋快餐與致癌物-C毒。2002年4月24日，瑞典國家安全局公布最新研究結果，發現薯條、漢堡、餅幹、烤豬肉等含有大量丙烯酰胺。由於丙烯酰胺損害中樞神經系統，可誘發良性或惡性腫瘤，因此有學者認為這解釋了西方國家腫瘤高發的原因。2004年3月24日，美國美國食品藥品監督管理局公布了對750種食品的檢驗結果，再次證實薯條、薯片、爆米花和炸雞的致癌物含量最高。家裏做飯條件好，新鮮蔬菜最安全。歐美和中國不壹樣。每個廚房都有烤箱，是高溫烹飪。中國的傳統飲食是低溫烹飪。我們的米、面、饅頭都是水做的，不會超過100攝氏度，比烘焙低很多。炒菜可以在短時間內煮熟，高溫和低溫相結合，既有利於保持營養成分不流失，又滿足了表面殺菌的需要，減少了油脂的氧化。因此，中國人的傳統烹飪方法是非常安全的。