調料:番茄醬100毫升，鹽、雞精、糖1小勺，黑胡椒1/2小勺。
奶油白醬
原料
黃油40g，淡奶油15g，鮮奶100g，黃油20g，面粉20g。
準備:西紅柿、胡蘿蔔、土豆、洋蔥去皮、洗凈，切成大塊；把牛肉切成方塊。
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1.鍋加水加熱，放入牛肉煮至冒泡，然後關火，撈出牛肉，沖洗幹凈。
2.鍋燒熱，放入黃油煨熟，將胡蘿蔔、土豆、洋蔥放入鍋中煸炒至香味，取出待用。
3.將黃油放入鍋中融化，加入面粉翻炒成球狀，然後加入鮮奶油和鮮奶拌勻，形成乳白色的醬料。
4.鍋中倒入半鍋水，放入牛肉塊，轉小火再煮30分鐘，放入炒好的蔬菜，繼續再煮30分鐘。
5.將番茄塊放入鍋中，小火煮至牛肉和蔬菜塊軟爛，加入番茄醬、鹽、雞精和糖。
6.加入準備好的奶油醬，加入黑胡椒，將湯煮至粘稠。
生產經驗:
◎牛肉要煮去血水，量要足，不然菜比肉多就沒味道了。
◎黃油不可或缺，只有加入黃油才能做出特殊的香味。
◎牛肉要先燉30分鐘，不然菜燉了，牛肉也不會爛。
羅宋湯的四種主要調味料:黃油、鮮奶油、鮮奶油和番茄醬。