瓦罐湯之所以誕生在南昌，有三個核心因素。首先，瓦罐湯的重要材料是陶器。南昌靠近瓷都景德鎮，地理位置便利。瓦罐湯起源於宋末，已有1000多年的歷史。這是壹種很有風味的地方小吃。
其次，瓦罐湯的核心是湯，對水質的要求非常關鍵。南昌及周邊地區河湖眾多，水質中含有硒等礦物質，味道甘甜，天然水質優良，特別適合燉湯。
第三，江西植被豐富，茅草、木材等材料可以就地取材，煨瓦罐湯所需的木炭等燃料非常充足。正是因為“天時地利人和”的便利，才最終成就了壹份完美的瓦罐煨湯。
南昌特產:
1，南昌米粉
南昌米粉是魚米之鄉江西省著名的特色小吃。當地人經常把米粉作為他們的日常主食。久負盛名的南昌米粉，具有白、嫩、漂久、炒久的特點。
2、酒糟魚
酒糟魚是江西傳統小吃，以草魚、鰱魚、鯽魚等為原料，利用酒糟制作而成。和三兩個朋友聊了聊人生，聊了聊理想，只是因為魚的鮮美，酒的醇香，心裏別有壹番滋味。
3.石頭街扭曲
南昌沒人不知道這個。這是南昌著名的小吃。這裏的麻花制作工藝非常復雜，用料講究，所以這裏的麻花非常脆甜可口。
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