1，保鮮膜保鮮
保鮮膜可以說是香蕉保持年輕漂亮的關鍵。壹方面，保鮮膜可以阻隔外界氧氣。另壹方面，塑料包裝形成壹個密封的空間。香蕉自身的呼吸作用會產生二氧化碳，高二氧化碳低氧的環境可以在壹定程度上抑制香蕉自身的有氧呼吸作用，因此可以大大延長保質期。
2.在室溫下儲存
香蕉是壹種熱帶水果。當它突然進入溫度低於10℃的冰箱時，細胞會受到損傷，這些物質會從表皮的細胞中跑出，聚合成黑色素，導致香蕉變黑。
香酥炸香蕉的做法；
材料準備:香蕉、面粉、泡打粉、白糖、鹽、食用油、蛋液、塑料手套、廚房紙、大容器等。
1.香蕉去皮，切成小塊。將面粉、泡打粉、白糖、鹽和椰絲(可選)混合，篩入大容器中。
2.稍微攪拌壹下，加入蛋液和牛奶，攪拌均勻備用。
3.往小鍋裏倒植物油，不多，大概1到1.5厘米深。加熱直到油沸騰。妳可以扔壹個克萊姆提耶進去測試。如果面包屑能很快浮上來，變成金黃色，說明油溫沒問題。
4.戴上幹凈的塑料手套，把切成小塊的香蕉蘸上壹層蛋液，再裹上壹層面包屑。
5.加入熱油，用中小火將香蕉兩面各煎15至20秒，至焦黃。取出來放在廚房紙上吸出過多的油再吃。