沖調量：1人份 綠茶 3g 枸杞 8g 葡萄幹 5g 幹菊花 3朵 紅棗 4枚 甘草 1g 冰糖 40g 幹桂圓肉 5g 沸水 250ml
做法
將枸杞、葡萄幹、幹菊花、紅棗、甘草和幹桂圓肉放入小碗用，用50ml沸水沖去表面浮土。
把冰糖和綠茶放入杯底，再放入枸杞、葡萄幹、幹菊花、紅棗、甘草和幹桂圓肉。
將余下的沸水（200ml）沖入杯中，再蓋上蓋子，悶約8分鐘即可。
小貼士
冰糖沈於杯底不易徹底溶化，將八寶茶沖泡好後可用小勺或攪拌棒輕輕攪動，令冰糖的甜味均勻地融合在八寶茶中。
甘草的根莖中含有三萜皂甙甘草酸，因此會讓人感覺有甜味。甘草表面呈紅棕色或灰棕色，斷面呈黃白色。甘草對咽喉腫痛、厭食多咳有很好的療效，在壹般的中藥店中都可買到。
幹桂圓肉又稱龍眼肉，在超市中有幹桂圓肉和帶殼帶核的幹桂圓2種，直接使用幹桂圓肉當然方便，如果買不到也可將幹桂圓的外殼和內核剝去，再用來沖泡八寶茶。
綠茶又稱不發酵茶，沖泡出的茶水顏色清澈，茶葉青綠。綠茶的品種有很多，知名的有：龍井、碧螺春、仙毫、毛峰、毛尖等，可根據自己的喜好，選擇購買不同品種的綠茶。