豬前面的豬肉餡1斤
香菜根據個人愛好
黑木耳6片
兩份小青菜
半個西紅柿
5克鹽
5克雞粉
5克味精
十三香5克
3克胡椒
壹點雞汁
3個雞蛋
壹點姜沫
適量幹澱粉
芝麻油適量
鮮鮮美味
潘工藝
二十分鐘需要時間。
簡單的困難
香菜丸子湯的步驟
1
香菜切碎，姜沫，加入適量鹽，雞粉，味精，十三香，胡椒面，雞汁，味精，加入肉餡，加入雞蛋單向攪拌，加入少許澱粉備用。
2
食材洗凈切塊待用。
三
用幹凈的鍋把水燒開。煮開後，關小火，把肉丸煨出來。
四
鍋著火了，煮開了。
五
加入鹽、雞粉、雞汁和味精調味肉丸，然後加入木耳、蔬菜丁和西紅柿煮開。
六
肉丸煮熟後，放入器皿中，倒入少許雞油。
技巧
1.肉餡壹定是七瘦三胖。
2.肉丸的關鍵是往同壹個方向打，打得又粘又白。妳推得越緊，肉丸就越光滑，越有嚼勁。
3.玩丸子的時候可以根據自己的愛好多放點剁碎的香菜。顏色越多越好。
4.打字前可以放冰箱20分鐘，很容易下功夫。
如果妳什麽都不知道，可以給我留言。
6.肉越細越好。至少扭轉三次。
使用的廚具:湯鍋