2.然後瀝幹水分備用。
3.烹飪前把水擠出來。
2豆幹多長時間用溫水泡20分鐘，把裏面的雜質洗幹凈，鍋裏燒開水，放入壹顆八角和兩片香葉，把洗好的豆幹放進去煮。
幹豆的維生素B含量很高。這種營養素對腸胃有很好的調理作用，可以促進腸胃蠕動，幫助腸胃有效消化食物。
3豆幹有什麽好處？1.豆幹可以補充營養。豆幹是壹道營養豐富的菜肴，可以為人體提供大量的蛋白質、碳水化合物和維生素。人體吸收這些成分後，可以有效改善各器官的功能，減少各種疾病的發生。
2、豆幹能促進消化，豆幹能促進消化，增加人的食欲，它含有大量的維生素B，這種維生素進入人體後能加速消化液的分泌，還能加速胃的運動，同時抑制人體內膽堿的活性，從而起到促進消化、增加食欲的作用，對人體厭食、消化不良有明顯的緩解作用。
3.幹豆可以抗病毒，降血糖。豆幹中還有大量的維生素C。它進入人體後，可以加速人體內抗體的合成，抑制病毒對人體細胞的破壞。此外，豆幹中的磷脂還能加速人體內胰島素的分泌，加速體內糖分的代謝，能起到壹定的降血糖作用，特別適合糖尿病人食用。