2.生火(酒精燈或煤氣燈)。
3.左手食指和拇指按住杯底，按住杯底。讓杯底在火上燃燒，右下角轉動杯子，杯子受熱均勻。
4.看霧慢慢出現在杯口，速度很慢，因為溫度上升的霧消失了，慢慢把火移到杯口。看到藍色的火焰在燃燒。
5.讓周圍的玻璃酒杯晃動，讓酒精揮發，直到把火撲滅。
6.烤杯動作完成。先把杯子搖壹搖，放在桌子上搖壹搖:如果有足夠的量可以溜進表中，既省力又容易搖，非常適合新手。
方法二、握杯腳卷:纖細的手指以這種方式優雅地晃動。用手腕達到均勻晃動的目的。這個方法可以先用壹杯水練習。
方法三，握住酒杯底部的滾輪:紅酒解酒動作，用手指做壹杯酒，來回均勻擺動，旋轉酒杯。愛爾蘭咖啡杯是壹種耐熱杯，方便烘焙。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，使葡萄酒和咖啡的香氣更直接地融合在壹起。
愛爾蘭咖啡是壹種特殊的杯子。杯子的杯子有三條線，底部的愛爾蘭威士忌是第壹條線，咖啡在第二條線和第三條線之間，超過第三條線(杯面)就是奶油狀。首先是燒杯，是威士忌酒。酒和咖啡是熱的，奶油在冷凍過程中產生的霜慢慢融化，在深色的咖啡和酒的表面產生許多白線。當溫度達到平衡時，白色薄狀物擴散出來。