在榨草莓汁之前，草莓需要徹底清洗，去除表面的雜質和汙垢。草莓的蒂比較硬，榨汁前需要去掉蒂，以免影響口感和果汁質量。將草莓切成小塊，可以更容易榨汁，同時更好地釋放汁液。
榨草莓汁時，時間不宜過長，以免影響果汁的口感和營養成分。草莓味道很好，但是有點酸。可以加入壹些蜂蜜、糖或牛奶等配料來改善口感和風味。在制作草莓汁的過程中，壹定要註意衛生，保持榨汁機和生產環境的清潔衛生。？
總之，在壓榨草莓汁的過程中，壹定要註意食品安全和衛生，挑選新鮮的草莓，在壓榨前進行適當的清洗和處理，確保壓榨出的草莓汁美味營養。
選購草莓應註意的事項
1.外觀:草莓外觀要鮮紅飽滿，無破損、腐爛、黴變、蟲害。
2、氣味:草莓的氣味要清香，無異味，如果有發黴、變質、發酵的氣味，就不要購買。
3、大小:草莓的大小要均勻，不宜過大或過小，壹般大小適中的草莓口感更好。
4.新鮮度:草莓是易腐水果，購買時應選擇當天剛采摘的草莓。新鮮度越高，口感越好。
5.產地:草莓的產地應該是信譽良好的農場或果園，需要選擇正規的銷售渠道。