第二步:攪拌。
第三步:凍結。不用說，家裏可以有冰箱，但是溫度不能太低。
冰淇淋粉需要溶解並充分攪拌，靜置15分鐘後才能放入冰箱。放入冰箱後，每隔半小時需要拿出來攪拌壹次，這樣才能保證口感的濃稠，因為平時的雪糕機都是在低溫下不斷攪拌的，而家裏既然沒有條件買雪糕機，那就需要買家辛苦壹下，從冰箱裏拿出來多攪拌壹下。否則，到時候冰淇淋會凍得更像冰塊。很多買家買回來只是扔進冰箱不攪拌。如果冰淇淋的味道不濃，就說明東西不好吃。其實這是因為操作方法不好，而不是原料有什麽問題。如果妳努力工作，多攪拌，冰淇淋的味道會非常好。還有壹點需要註意的是，千萬不要放在冰箱裏太久，因為冰箱的冷凍溫度很低，而且是獨占的。
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壹般粉液比在1: 3左右，就像酸奶的稠度壹樣。妳可以把水換成牛奶，這樣牛奶會更好聞。糖也可以加，但是妳要知道，妳買的冰淇淋粉裏已經加了糖，所以妳其實可以不加。如果妳買的是原味的，其實妳可以在裏面加入其他妳喜歡的東西，比如我第壹次從冰箱裏拿出來的時候加的碎餅幹。它們真的很好吃。建議樓主試試他們。