壹、食材的準備。
配料:青柚。
輔料:糖、鹽。
第二，制作方法。
1，拿壹個新鮮的柚子，去掉果肉，可以直接吃。然後將柚子皮浸泡在清水中，用鹽仔細清洗，去除耳垢。
2.然後用刀把果皮的白色部分切掉，盡量切薄。
3.將柚子皮切成條狀，用清水浸泡，擦洗，反復換水三次。
4.將柚子皮浸泡在清水中，放置壹夜，然後再次清洗。控水備用。
5、取壹個鍋，把柚子皮放進去，然後加入糖和水，小火慢燉，讓它充分吸收糖分。
6、壹面吃完，再翻面，繼續加糖加水，小火煨，等到水兩遍就完了，關火晾涼。
7.柚子皮冷卻後，表面會形成白糖結晶，然後清洗無油罐，放入冰箱。
小貼士:
1.柚子皮的反復淘洗是為了去除苦味。
2.糖和柚子皮的比例是0.7:1，愛吃糖的朋友可以多放點。
3、柚子糖吃起來甜甜的，很清爽，搭配檸檬水感覺很棒。
4.煮柚子皮盡量避免用鐵鍋，會造成酸性物質損傷鍋。