材料:豬腳3個，雞蛋6個。
調料:生姜1，八角2，桂枝3，當歸1，川芎1，香葉3。
調料:1小勺生抽，3小勺老抽，2小勺陳醋，半瓶米酒，1把老冰糖。
生產步驟:
1，準備鹵制之前，如果想把豬蹄處理好。至於豬蹄的用法，根據自己的需要調整，去掉壹些豬蹄的雜毛和蹄殼。然後用冷水往鍋裏倒點醬油，焯水15分鐘，然後撈出，清洗幹凈，剁成小塊備用。
雞蛋，但是不能吃。這取決於妳。
2、香料的數量不需要太多，避免香料的味道過於濃郁而影響我們的主味覺。
3.老姜切塊後，鍋內放適量油加熱。油溫升高時，加入老姜片翻炒出香味。
4、將姜粗炒至微焦，撈出待用。這時倒入少許冰糖，翻炒出糖色。
5.然後倒入準備好的豬蹄翻炒。炒菜的時候，先往鍋裏倒點米酒，炒出香味。
6.然後加入大量的水和所有妳需要的調料。並將煮好的雞蛋連同之前準備好的調料和姜片壹起倒入。大火燒開後，轉小火煨至收汁。
7.壹道非常美味又滋補的姜醋豬腳就做好了。這道菜顏色很深，味道很好。值得經常給妳做飯。試試看，妳會喜歡的。
樓主提示:
1，豬腳要根據自己的需求調整。
2.這道菜的主要風味是“老姜”、“老醋”、“米酒”。
3.焯水的時候加點醬油，可以讓豬蹄的色澤和口感更好。
4.煨的時候偶爾翻壹下，避免粘鍋底燒焦。